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ジャガイモとカジキマグロのしゃっきり炒め

ジャガイモとカジキマグロのしゃっきり炒めの画像

Description

カジキマグロとジャガイモをピリ辛豆板醤で炒めました。おいしく召し上がれ。

材料 （2人分）

カジキマグロ
150g
豆板醤
小さじ1/2
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
ジャガイモ
（中）1
塩・こしょう
少々
白ごま
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    カジキマグロは2cm角に切り、酒・しょうゆ・豆板醤に10分ほどつけ込む

  2. 2

    ジャガイモは細切りにし、水にさらす

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、1のカジキマグロをじっくり炒める

  4. 4

    キッチンペーパーでよく水気をふき取ったジャガイモを加え、さっと炒める

  5. 5

    塩・こしょうで味を調え、最後に白ごまをふる

コツ・ポイント

じゃがいもは炒めすぎると柔らかくなってしまうので注意。
しゃきしゃき感を残し歯ごたえを楽しみましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 107059 公開日 : 03/09/11 更新日 : 03/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年7月5日
初れぽ
写真
ちびこちゃん
ご飯がすすむ〜！うまぁい☆

初つくれぽありがとうございます！

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( )
beatle
ジャガイモとカジキマグロのしゃっきり炒め
by beatle