春キャベツと新玉葱✿アンチョビ醤油パスタ

鷹の爪は種を取りキャベツはざく切り、玉葱は薄いくし型、ソーセージは斜め切り、大蒜は薄切り、アンチョビはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油、大蒜、鷹の爪、ウインナーを入れ弱火で加熱。同時にパスタをたっぷりの湯に塩を１摘み加え茹で始める。

○はボールに合わせておく。鷹の爪は取り出す。パスタの茹で上がる１分前にフライパンに玉葱とアンチョビを入れて強火で炒める。

フライパンに茹で上げたパスタと野菜、グリンピースを加え全体に○を回しかけバターも加えて炒めます。

全体が馴染んで汁気が無くなりパスタに艶が出たらOK!
皿に盛りとっておいた鷹の爪を飾る。