ヨーグルトムースとマンゴームース♫

ヨーグルトムースとマンゴームース♫の画像

Description

とってもさっぱりとした、ムースケーキです♪
カップに入れて作っても簡単に出来ますよ(^o^)

材料 (プリンカップ・18㌢底取れタイプ型など)

ヨーグルトムース
砂糖
40g
150cc
8~10g(コツ参照)
ゼラチン用水
大さじ2
マンゴームース
マンゴーの缶詰
1缶約(400g)
砂糖
大さじ1
8~10g(コツ参照)
ゼラチン用水
大さじ2
バター(あれば無塩)
50g

作り方

  1. 1

    写真

    台を作る。
    ビスケットをビニールに入れて麺棒で細かく砕く。

  2. 2

    写真

    ビスケットに溶かしバターを入れ、よくまぜる。
    混ざったら型に入れ押し付ける感じで、敷いていく。
    冷蔵庫に入れます。

  3. 3

    写真

    ヨーグルトムース作り。
    ゼラチンはふやかしておきます。
    ゼラチン用に生クリームを50cc取ってて下さい。

  4. 4

    生クリームを沸騰寸前まで温め、その中にふやかしたゼラチンを入れ、溶かし荒熱をとっておく。

  5. 5

    残りの生クリームに砂糖を入れ6分立てにする。
    少し跡が残る位。

  6. 6

    写真

    ヨーグルトに生クリームを入れ混ぜる。

  7. 7

    写真

    冷めたゼラチンを[6]に入れ混ぜる。
    これを一度こします。

  8. 8

    写真

    型に流し込んで、冷蔵庫で固めておく。

  9. 9

    固まったら、マンゴームース作り。
    飾り用にマンゴー缶からちょっとマンゴー取りました。(8切れ位)

  10. 10

    飾りがいらなければそのまま使って下さい。

  11. 11

    写真

    マンゴー用ゼラチンをふやかしておく。
    ゼラチン用に生クリーム50cc取っておく。

  12. 12

    生クリームを沸騰寸前まで温め、その中にふやかしたゼラチンを入れ、溶かし荒熱をとっておく。

  13. 13

    写真

    マンゴーを汁ごとミキサーにかける。

  14. 14

    残りの生クリームに砂糖を入れ6分立てに泡立てる。少し跡が残る位。

  15. 15

    写真

    生クリームにマンゴーを入れ混ぜる。

  16. 16

    写真

    [12]が冷めたら[15]に入れ混ぜます。これを1度漉します。

  17. 17

    写真

    そしたら、ヨーグルトムースの上に流し込む。

  18. 18

    写真

    最低半日はしっかり冷やしてください。

  19. 19

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    型から外す時、型の周りを温かいタオルを5秒位当てると取りやすいです。

  20. 20

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    ちーちーぶーたんちゃんが、桃で作ってくれました♪
    桃も美味しそうです!

  21. 21

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    はるチャンッ さんがココアスポンジを台にして作ってくれました♬彩も綺麗でとっても美味しそうです♡

  22. 22

    TOP写真を変えました。前回の写真は18cmの型でホールケーキに♡今の写真はカップで☆

コツ・ポイント

ヨーグルト、生クリームはゼラチンと合わせる時あまり冷たすぎるとダマになりやすいので、2.3時間前から冷蔵庫から出してます。
材料のゼラチン8g~10gはお好みで♪柔らか目がいい方は8g。もう少し固くしたい方は10gで作ってみて下さいね✿

このレシピの生い立ち

思いついたので(^o^)
レシピID : 1072630 公開日 : 10/03/18 更新日 : 12/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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Roadster星子
さっぱりしてて美味しかったです!子供のために作りました。植物性の生クリームを使って…^_^
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kimiパン
ヨーグルトが足りなかったので砂糖の量を調整して二層にしました とっても簡単美味しくできました
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Lorax
フレッシュマンゴーで作りました。♡*。