ヨーグルトムースとマンゴームース♫
作り方
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1
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台を作る。
ビスケットをビニールに入れて麺棒で細かく砕く。
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2
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ビスケットに溶かしバターを入れ、よくまぜる。
混ざったら型に入れ押し付ける感じで、敷いていく。
冷蔵庫に入れます。
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3
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ヨーグルトムース作り。
ゼラチンはふやかしておきます。
ゼラチン用に生クリームを50cc取ってて下さい。
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4
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生クリームを沸騰寸前まで温め、その中にふやかしたゼラチンを入れ、溶かし荒熱をとっておく。
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5
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残りの生クリームに砂糖を入れ6分立てにする。
少し跡が残る位。
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6
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ヨーグルトに生クリームを入れ混ぜる。
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7
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冷めたゼラチンを[6]に入れ混ぜる。
これを一度こします。
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8
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型に流し込んで、冷蔵庫で固めておく。
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9
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固まったら、マンゴームース作り。
飾り用にマンゴー缶からちょっとマンゴー取りました。(8切れ位)
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10
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飾りがいらなければそのまま使って下さい。
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11
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マンゴー用ゼラチンをふやかしておく。
ゼラチン用に生クリーム50cc取っておく。
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12
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生クリームを沸騰寸前まで温め、その中にふやかしたゼラチンを入れ、溶かし荒熱をとっておく。
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13
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マンゴーを汁ごとミキサーにかける。
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14
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残りの生クリームに砂糖を入れ6分立てに泡立てる。少し跡が残る位。
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15
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生クリームにマンゴーを入れ混ぜる。
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16
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[12]が冷めたら[15]に入れ混ぜます。これを1度漉します。
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17
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そしたら、ヨーグルトムースの上に流し込む。
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最低半日はしっかり冷やしてください。
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型から外す時、型の周りを温かいタオルを5秒位当てると取りやすいです。
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ちーちーぶーたんちゃんが、桃で作ってくれました♪
桃も美味しそうです!
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はるチャンッ さんがココアスポンジを台にして作ってくれました♬彩も綺麗でとっても美味しそうです♡
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TOP写真を変えました。前回の写真は18cmの型でホールケーキに♡今の写真はカップで☆
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コツ・ポイント
材料のゼラチン8g~10gはお好みで♪柔らか目がいい方は8g。もう少し固くしたい方は10gで作ってみて下さいね✿