簡単♪チキンのマスタード焼き

肉は白い所を取り除き筋切りして、皮目をフォークで刺してから塩コショウして数分おく。

油は敷かずにフライパンで皮から焼く。皮がカリッっとするまで動かさずに待つ。

出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取って反対側も焼く。（蓋をして蒸し焼きにしたほうが中まで確実に焼けて安心です☆）