サバと玉ねぎの蒸し煮ポトフ風

玉ねぎは薄めのくし型、人参も薄め回し切りにして、鍋に入れる。

１．の上からオリーブオイル大２、水大５を回しかけ、塩ひとつまみを振り入れ、ふたをして強火で3分、蒸し煮にする。

火を止めて、野菜の上に塩サバをのせ、ローリエを1枚入れる。水を大さじ２追加し、ふたをして強火で3分、蒸し煮にする。