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長芋シャキシャキ☆さっぱり酢ープ

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Description

酸辣湯の様なスープ♬子どもも飲みやすく、ラー油なしでも美味しく飲めるようにアレンジしました☆勿論、ラー油を＋してもOK♡

材料

豚ひき肉
１５０g
長芋
１００g
絹さや
１５枚
にんにく
１片
生姜汁
小１
水
６００ｃｃ
★ミツカン　熟味酢
大２
★鶏ガラスープ（粉末）
大１
★醤油
小１
★塩
ひとつまみ
ごま油
小1/2～１
サラダ油
小１

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りに。
    長芋は千切り、絹さやは斜め細切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら、水を入れる。

    沸騰してきたらあくをとる。

  4. 4

    ★を入れて味つけ。

    絹さやを入れてひと混ぜしたら、長芋を入れて混ぜる。

  5. 5

    最後にごま油、生姜汁を入れて出来上がり。

  6. 6

    写真

    お好みでラー油をたらして召し上がれ♡

コツ・ポイント

長芋は食感を残すため、絹さやは色よく仕上げるため、火を通しすぎない様に。
ラー油を入れる量によってごま油の量は加減して下さい。

このレシピの生い立ち

息子の好きな長芋で、パパの好きな酢を使ってスープを作ろうと思い・・♡
レシピID : 1074339 公開日 : 10/03/20 更新日 : 10/03/20

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長芋シャキシャキ☆さっぱり酢ープ
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