スタミナ！ゴーヤチャンプルー丼

ゴーヤはななめ薄切りに、玉ねぎ、椎茸は薄切り、人参は細切りにする。

フライパンに油を入れ、1の野菜を炒める。

途中で豆腐を加え、粗く崩しながら炒め、醤油で味付けする。