ナスと鶏肉のコチュジャン炒め

※ナスは皮をストライプ状に削いで乱切り、鶏肉はお好みの食べやすい大きさに切ります。

①フライパンにごま油とニンニクを熱し、ナスを炒めます。

②ナスの表面に油が馴染んだら、鶏肉を加えて炒めます。

④醤油とコチュジャンを加えてよく混ぜ、蓋をして蒸し焼きにします。

⑤ナスが柔らかくなって味が染みたら、小口切りにした万能ネギをざっくり混ぜ合わせて出来上がり。