ケークサレ そらまめ＆ペコリーノチーズ
casalingaA
作り方
-
-
1
-
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいます。
-
-
-
2
-
卵を割りほぐし、１の粉類を混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
２に、生クリーム、菜種油、チーズのすりおろしを加え、30分ほど休ませます。
-
-
-
4
-
生地を休ませている間に、そらまめをゆで皮をむき、ハムを千切りにします。
-
-
-
5
-
３の生地に、コショウ、そらまめ、ハムを加え混ぜます。
-
-
-
6
-
型にいれ、180℃のオーブンで45分焼きます。
-
コツ・ポイント
週末ブランチのために、金曜日の夜に焼いておいて、一晩室温で寝かせました。
土曜日の朝、食べる分だけスライスして、電子レンジ（６００W）で１分ほど温めました。
残りは、ワインのおつまみに（ダイス状にカット）冷えた白ワインと相性いいですよ♪
土曜日の朝、食べる分だけスライスして、電子レンジ（６００W）で１分ほど温めました。
残りは、ワインのおつまみに（ダイス状にカット）冷えた白ワインと相性いいですよ♪
このレシピの生い立ち
春と言えば、そらまめ♪
そらまめといえば、ペコリーノ・ロマーノチーズ♪
そらまめとペコリーノ・ロマーノの組み合わせは、イタリアではよくある組み合わせというか、ローマ近郊では春にそら豆と合わせるのが伝統的な食べ方らしいです。
そらまめといえば、ペコリーノ・ロマーノチーズ♪
そらまめとペコリーノ・ロマーノの組み合わせは、イタリアではよくある組み合わせというか、ローマ近郊では春にそら豆と合わせるのが伝統的な食べ方らしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
