軟骨までうまっ！鶏手羽元のすっぱ煮☆
♫かほママ♫
作り方
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1
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手羽元を圧力鍋に重ならないように並べ、調味料と水を入れて沸騰するまで煮る。
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2
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沸騰したら、煮汁に浸かっていない部分をひっくり返し、ふたをして圧力をかけて煮る。
（高圧で１０分）
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3
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火を止め、自然放置で圧を抜き、お皿に盛ってできあがり☆
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4
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《オプション》
ゆで卵をつくり、煮た手羽元と一緒に煮汁につけておくと美味しい煮卵に♪半熟がオススメ！
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コツ・ポイント
普通のお鍋でも作れます。その分煮る時間が長くなります。アクが気になれば取り除いてください。（私は全くしていません（＾＾；））
酢：酒：しょうゆ＝３：２：１の割合です。（上の分量は切りのよい数値にしていますが、問題ありません☆）
酢：酒：しょうゆ＝３：２：１の割合です。（上の分量は切りのよい数値にしていますが、問題ありません☆）
このレシピの生い立ち
４，５年前にどこからかレシピを見て作ってみたところ旦那さんに大好評（＾＾）それからいくらか改良してこのレシピにたどり着きました。お酢の効果で手羽元もやわらかく、さっぱこってりな味に☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
