梅酒で中華丼。

豚ももは食べやすく切って、塩コショウしておく。エビはたて塩をして片栗粉を入れて洗い、野菜類は食べやすく切る。

フライパンに油を熱し、しょうがのみじん切り小さじ１（分量外）を炒め、豚肉とエビを炒めて色が変わったら取り出しておく。

続いて人参、白菜を炒め、さらに、水に戻し、食べやすく切った干ししいたけ、たけのこの水煮、きくらげを炒める。

野菜が炒まったらエビと豚肉を戻し、4の合わせ調味料を入れて少し煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。