にんじんがもりもり食べられる！☆三色丼☆
Description
普通のそぼろ丼もおいしいけど、これならにんじんがたーくさん食べれちゃう♪にんにくの香ばしさとみそが不思議にマッチ。キレイな三色で、目にも嬉しい。
みき姫
材料
（３～４人分）
炊きたてご飯
人数分
５００ｇぐらい
☆本つゆ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖大さじ２、水
好みの味にして、合計１．５カップ
大４本
にんにく
２～３片
オリーブオイル
大２
みそ
大２～３
４個
ごま油
適宣
たっぷり
作り方
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1
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鶏そぼろをつくる。☆の材料としょうがのすりおろし少々（分量外）をナベに入れ、火にかけ沸騰させる。鶏ミンチ投入。菜ばし数本でほぐしながら混ぜる。水気がなくなってきたら随時足し、味をみて本つゆかしょうゆで調節する。
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2
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にんじんを５ｍｍ角に切る。ひたすら切る。にんにくは粗みじんにする。ボールににんじんとにんにくを入れ、オリーブオイルをまわしかけ、スプーンで底から混ぜ、レンジの強で３分チンする。取り出してまた底から混ぜ、また３分チンする。
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3
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みそをにんじんに混ぜてざっと混ぜ、ふんわりラップをしてまた２ー３分チン。よく混ぜてみそをからめる。（少し食べてみて、固いようなら更にチン。）にんじん完了。
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4
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卵を溶いて、鶏そぼろの汁を大２－３ほど混ぜる。熱したフライパン（か卵焼き器）にごま油をひき、卵を流しいれ、菜ばし数本でいり卵にする。（ぽろぽろにならなくても、ふんわりぐらいが私は好き。）
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5
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あつあつご飯ににんじん、鶏そぼろ、卵を美しく盛り、韓国のりをたーっぷりかけて、できあがりー！！
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コツ・ポイント
鶏そぼろは各家庭で、定番のレシピがあると思うのでそれで結構です。私のは目分量なので適当ですが、いつも汁はなくなるまで煮詰めずに火を止めます。そしたらご飯におつゆがかけられるから♪にんじんは油と一緒に加熱すると、ビタミンＡが効率よく取れるのです。
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いの彼と、ojou-chanににんじんをおいしく食べて欲しくて考えたレシピです！彼はこれでにんじん好きになりました。大成功。
みき姫
