マドレーヌ♡コーヒー

卵は必ず室温に戻してください。冷蔵庫から出して1時間くらいで戻ります。
Aは合わせてふるっておきます。

バターは湯せんにかけ溶かし、そのまま保温しておきます。
Cを合わせ、インスタントコーヒーをしっかり溶かします。

ボウルに卵を入れときほぐし、グラニュー糖を入れ泡立てないようにすり混ぜます。

保温しておいたバターを少しずつ入れ、そのつどなじませるようにやさしく混ぜます。

Cとコーヒーリキュールを加え混ぜ、はちみつも加えてゆっくり生地になじませるように混ぜます。

出来上がった生地をビニール袋に入れ口を閉め、冷蔵庫で2時間～一晩（8時間）寝かせます。

型にバター（分量外）を塗り、冷蔵庫で冷やしておきます。

シリコン加工でない型は、生地を流す前に茶こしで強力粉を薄くはたき、トントン叩いて余分な粉はおとしておきます。

オーブンは190℃に予熱してください。
袋の片方の先を切り、絞り袋の要領で型の8分目くらいまで絞り出していきます。

完全に冷めたら、乾燥を防ぐため袋に入れて保存してください。