鶏の塩にんにく炒めレモンバター風味
まめ子チャン
作り方
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フライパンににんにくとバターを分量の半分(10g)入れて熱し、鶏肉を入れる。にんにくはこんがりしてきたら取り出しておく。
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鶏肉はじっくり中まで火を通す。こんがり焼けたら塩で調味して取り出す。
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続いて、そのままのフライパンで(油が多過ぎる場合は少し拭き取ってから)玉ねぎ、ピーマンを炒める。こちらも塩で調味。
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玉ねぎ、ピーマンがしんなりしたら火を止め、鶏肉を戻し入れて残りのバター(10g)を加え混ぜる。
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バターが溶けたらお皿に盛って、レモンを絞りかけて召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
バターを２回に分けて加えることと、鶏肉から出た脂で野菜を炒めること。野菜はなんでもいいですが、玉ねぎは合いますよ〜！お好きな方は黒胡椒をかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってたもので美味しいおかずを…
まめ子チャン
