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タマネギはみじんぎりにしてバター、塩で透明になるまで軽く炒めておく。牛薄切り肉は包丁で叩く。テッテ的に叩く。二本使うと早くて飛ばずに楽。
牛薄切り肉のなれのはてをこねる。これまたテッテ的にこねる。隠し味に砂糖をわずかひとつまみ。後、タマネギを入れてこねる。塩コショウ、その他、家にある香辛料を入れてまたこねる。
好みのサイズ、形に整えて焼く。牛薄切り肉なのでレア気味でも可。焼きあがったら好みのソース(スタンダードにケチャップ+ソースがおすすめ)で食べる。以上。