ワインのお供に♪　大根のフィグマヨソース

大根は皮をむいたらスライサーで薄切りにする。

イチヂクは（カップなどで）ヒタヒタの水に漬け柔らかくしておく。

①をお皿に並べたら塩少々を振りかける。その上に残りの大根も並べてさらに塩を振りかける。

②にラップをし、冷蔵庫で半日程寝かせておく。

柔らかくなったイチヂクは水分を軽く拭き取っておく。

（フィグマヨ作り）
柔らかくなったイチヂクを包丁でぺースト状になるよう叩き切り、マヨネーズと混ぜたら完成！