葉ネギとちりめんじゃこのペペロンチーノ

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Description

じゃこの塩っ気がホドよく効いてる美味しい和風ペペロンチーノです♪

材料 (2人分)

400g
好きなだけ
オリーブオイル
適量
塩、コショウ、
適量
ニンニク
2かけ
お好みで赤唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    パスタを茹でてる間に、ニンニクをみじん切りにして、ネギは3cmくらいにザクザク切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて、赤唐辛子とニンニクを弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    香りがしてきたら、じゃこを入れて弱火で炒める。

  4. 4

    茹であがったパスタを投入して、塩&コショウで味を調えで出来上がりです。

コツ・ポイント

相変わらず適当なレシピですいません^^;じゃこによって塩加減が変わってくるので、そこは味見をしながら加減して下さい。じゃこは炒めすぎると固くなるのでゆっくり弱火で炒めてください。ゴマ油を使っても美味しかったですヨ♪

このレシピの生い立ち

家庭菜園で葉ネギをたくさん収穫した日、無性にパスタが食べたくなって作りました♪
レシピID : 1079536 公開日 : 10/03/25 更新日 : 10/03/25

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