ぷるっぷる☆タピオカ粉でミルクくずもち
みさわさ
作り方
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1
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今回使ったタピオカ粉はこれ。
GABANのタピオカスターチ。
KALDIで300円ぐらいでした。
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2
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タピオカ粉、水、牛乳、砂糖を計る。
今回は計量カップでタピオカ粉、水、牛乳が150cc、砂糖110ccぐらい。
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3
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計った材料を鍋に入れ、火にかけて木べらで混ぜる。
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4
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火にかけていると、途中から急に粘りがでて、写真のような
感じになります。
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5
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粘りがでたら、弱火にして1，2分こねる。
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6
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火からおろし、あら熱をとり、冷蔵庫へ。
タッパーに入れてもいいけど、私は鍋にラップをして冷蔵庫へ＾＾
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7
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なぜなら、冷やすとホラ！
鍋につかずに簡単にとれるので、洗い物も楽チン❤
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8
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まな板の上に、きなこをふる。
その上に、冷やしたくずもちを取り出す。
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9
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包丁で一口サイズに切る。切るたびに、切り口にきなこをまぶす。
そうすると、くっつきません。
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盛りつけて完成～！
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くずもち自体に砂糖が入っているので、きなこには砂糖はいれなくてOK。
でも甘いのがお好きな方は、お好みで❤
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お好みで黒蜜をかけても合いますよ☆
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コツ・ポイント
粘りが一気に出るので、あわてずに弱火でこねてくださいね。
タピオカ粉：水：牛乳：砂糖 が 1：１：１：0.7というのは、もしかしたら重量換算だったかもしれませんが、計量カップで容量で測っても大丈夫でした＾＾；
タピオカ粉：水：牛乳：砂糖 が 1：１：１：0.7というのは、もしかしたら重量換算だったかもしれませんが、計量カップで容量で測っても大丈夫でした＾＾；
このレシピの生い立ち
バンコクのすくすく会で習ったレシピ。
バンコクでは小さい子が集まる時によく作って食べていました。
日本に帰国後、日本でもタピオカ粉見つけた！ので、うれしくなって作ってみました。
バンコクでは小さい子が集まる時によく作って食べていました。
日本に帰国後、日本でもタピオカ粉見つけた！ので、うれしくなって作ってみました。
みさわさ
