ベーコンチャンプルー
ziziko
作り方
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1
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まずは「ゴーヤチャンプルーの素」に書いてある作り方をじっくり読みましょう（苦笑）
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2
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豆腐の水きりをします。レンジを使うと早いよ♪
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3
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ゴーヤを縦に割り、ワタと種を取り出し、細く切ります。
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4
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３のゴーヤに塩をしてもみ、「素」に書いてある時間のとおり置きます（今回、量が少なかったせいか５分程度でＯＫでした）
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5
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４を水洗いします。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
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6
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２の水切りした豆腐を３センチ角に切り（といっても炒めてる間に小さくなる！）フライパンで焦げ目がつく程度にいためます。
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7
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６の豆腐をいったんさらに出し、ベーコン・ゴーヤを炒めます。
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8
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６と７をいっしょにしてさらに炒め、火が通った事を確認してから素を入れて混ぜます。
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9
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素がキレイに混ざったら溶き卵を流しいれてからめます。
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コツ・ポイント
豆腐は木綿だと崩れないです。
このレシピの生い立ち
豚肉が高級品過ぎて使えなかったの……
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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