豚肉の味噌漬け焼
Description
ジンギスカンのタレをつけだれに使って簡単に味噌だれを作りました。ジンタレは、生姜が利いたものを使っています。
材料
作り方
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1
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お肉の筋を切ります。
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2
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調味料をすべて混ぜ、電子レンジで1分ほど加熱します。
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3
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トレーにお肉を入れ、味噌だれをかけ、お肉になじませるようにすり込み、冷蔵庫に入れ、しばらくおきます。
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4
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テフロン加工のフライパンに軽く油をあたため、漬けておいた豚肉を焼きます。両面焼いたら、食べやすく切り分け皿に盛ります。
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コツ・ポイント
ジンタレはジンギスカンのタレで、北海道では割とみんな知っているタレです。醤油をベースに玉ねぎや生姜など香りのいいお野菜やスパイスが丁度よくブレンドされたタレです。このタレのお陰で簡単に手早く味噌だれを作ることが出来ました。
このレシピの生い立ち
とんかつもいいけど、ちょっと違った食べ方を試してみたかったから。