塩真鱈の簡単あんかけスープ

一口大に切った鱈に片栗粉をまぶす。（生鱈を使う場合は塩コショウをしてから片栗粉をまぶす。）

深めのフライパンに油をひき、ニンニクと鱈を入れ焼き付ける。焦がさないように気をつける。

火が通ったら、いったん、鱈を取り出し、麺つゆの素でメーカー指示通りに薄めて、鱈を取り出したフライパンに入れる。

スープが透き通ってきたらざく切りにした水菜を入れて出来上り。