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あつあつ中華　肉まん

あつあつ中華　肉まんの画像

Description

わりと簡単に作れて、生地が美味しいので気に入っています

材料 （6個分）

■ 肉まんの皮
　　ａ　強力粉
50ｇ
　　ａ　薄力粉
100ｇ
　　ａ　ベーキングパウダー
小さじ1
　　ａ　塩
少々
　　ａ　砂糖
20ｇ
　　ｂ　サラダ油
小さじ2
　　ｂ　ごま油
小さじ1
　　ｂ　水
75ＣＣ
■ 肉まんの具
　　豚ひき肉
100ｇ
　　春雨
10ｇ
　　しいたけ
2～3個
　　ねぎ
適宜
　　塩
小さじ1/3
　　ごま油
大さじ1/2
　　しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ａの粉類を合わせてふるっておく
    ｂを混ぜ合わせておく

  2. 2

    ａの中にｂを少しずつ注ぎ入れひとまとめにしていく
    （まとまらない場合は水をたす）

  3. 3

    写真

    生地を6～7分こねて丸く整える
    ラップをかけて常温で30分置いておく

  4. 4

    春雨をぬるま湯で10分もどし、水気を切ってざく切りにする

  5. 5

    写真

    しいたけとねぎはみじん切りにして具の材料と混ぜ、6等分に丸めておく

  6. 6

    生地も6等分に分けて丸める

  7. 7

    直径6ｃｍほどにのばし具を包み、蒸し器で10分ほど蒸す

  8. 8

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自分用の覚え書きです
レシピID : 1082624 公開日 : 10/03/28 更新日 : 10/04/02

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むくりんこ
あつあつ中華　肉まん
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