甘酒と桜の塩漬け入り、白玉ぜんざい

白玉粉に水を加えて練ります。
※甘酒を加える分、水の量は控えめにして粉っぽく。

甘酒（ドリンクではなく、とろっとした米麹の甘酒の元が理想）とぬるま湯でもどして刻んだ桜の塩漬けを、白玉に加えて練ります。

耳たぶの感触に粉を調整して練りあげたら、
沸騰した湯でゆでます。