牛乳卵砂糖バター無し豆乳人参カップケーキ
jojoMAMA
作り方
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1
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オーブンは１８０℃に温めておき、にんじんをすりおろす
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2
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豆乳・グレープシードオイル・メープルシロップを合わせてオートミールにひたす
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3
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にんじん・薄力粉・ベーキングパウダー・塩を入れ粉っぽさがなくなるまでまぜる
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4
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型に入れオーブンで２５分焼く
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コツ・ポイント
粉をふるっていないのと卵などを使っていないのでもちっとした食感です。でも材料をガーッと混ぜて焼くだけなので簡単！
このレシピの生い立ち
甘い物が好きな夫の為に少しでもヘルシーなおやつを食べてもらいたくて作りました。アレルギーがある友人のお子さんにも食べてもらえて喜ばれました。野菜を果物に変えてみたりドライフルーツやナッツ、シナモンやオールスパイスを入れても美味しいですよ。
