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お手軽！巻かないロールキャベツ

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Description

ロールキャベツってちょっと手間がかかるけど、巻かなければ簡単です（笑）
ちょっと冷え込んだ春の日に作ってみました。

材料 （４人前）

キャベツ
半分
■ 【たね】
ひき肉（豚または合挽）
３００ｇ～４００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
半分
パン粉
大匙４くらい
牛乳
大匙４くらい
たまご
１個
ナツメグ
小さじ１
塩・こしょう
適量
■ 【スープ】
トマト缶
１缶
コンソメ
２個
水
１Ｌ
白ワイン（無くても可）
１００ｃｃほど
にんにく
ひとかけ
鷹の爪（お好みで）
２個
オリーブオイル
大匙３
玉ねぎ（ざく切り）
半分
ローレル
２枚
ベーコン（あればグッと美味しく）
２～３枚
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分をみじん切り、半分をざく切りにする。

  2. 2

    写真

    【たね】みじん切りした玉ねぎ、ひき肉、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩こしょうを入れて、よくこねる。

  3. 3

    大きめの鍋に、オリーブオイル熱し、にんにく、鷹の爪を炒め、香りが出てきたら、ベーコンとざく切りした玉ねぎを入れる。

  4. 4

    写真

    玉ねぎがしんなりしたら、白ワインと水、コンソメ、ローレルを入れ、煮立ったら肉団子状にした”たね”を入れる。（灰汁を取る）

  5. 5

    写真

    大きめに切ったキャベツを入れて、しんなりするまでしばらく煮たら、トマト缶を入れてさらに３０分くらい煮る。

  6. 6

    写真

    塩・こしょうで味を調えて完成。個人的には、大匙１杯くらいのウスターソースとバターを入れてほうが好み＾＾

コツ・ポイント

ベーコンの代わりにソーセージでも可。家族が多かったら、スープをもっと大量にして、手羽先やジャガイモ、きのこ類などを入れてトマト鍋のようにしても美味しいですね！

このレシピの生い立ち

春なのに冷え込んだ日は、あったかいロールキャベツを！っと思ったけど面倒…。で、巻かずに作りました。言い換えれば、キャベツと肉団子のトマト煮ですな。
レシピID : 1082980 公開日 : 10/03/28 更新日 : 16/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年4月29日
初れぽ
写真
えりんぎぴーまん
おいしーごはんとあう！！

れぽ、ありがとうございました！

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ともきんともきん
お手軽！巻かないロールキャベツ
by ともきんともきん