角煮チャーハン

角煮，卵は１cm角に。長ネギは輪切りにする。ご飯は冷たかったら，レンジであたためておく。

鍋から上に浮いている脂（いわゆるラード）を大さじ２杯分，煮汁を大さじ３～４杯分スプーンですくいとる。

フライパンに２の脂を溶かし，長ネギ，角煮，卵の順に炒めていく。