♥全粒粉入り♡絶品バナナブレッド♥
Description
全粒粉入りのアメリカンなバナナブレッドｯ♥友達に催促されるぐらい大人気ｯ(>∀<*)
この生地でマフィンを焼いてもｯ♬
この生地でマフィンを焼いてもｯ♬
sayakeee
材料
（22cmパウンドケーキ型・1台分）
200g
小さじ2
小さじ 1/2
■ 塩
小さじ 1/8
100～150g
■ お好みの粗く刻んだナッツ (今回はピーカンを使用)
50g
2個
■ バターミルク (なければレモン汁 小さじ1/2 + 牛乳を足して60mlに)
60ml
■ 油 (今回はオリーブオイルを使用)
60ml
■ バニラエッセンス
4～5滴
中サイズなら3本、大サイズなら2本
■ 型に塗る用の油
適量
作り方
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1
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オーブンを180℃に予熱開始ｯ♬
型に薄く油を塗っておく。
器にバナナの身を移してフォークで潰しておく。
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2
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ボウルに、薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダー・重曹・塩を混ぜ合わせたらナッツを加えて混ぜ合わせる。
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3
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別のボウルに卵を溶きブラウンシュガーを混ぜ、バターミルク・油・バニラエッセンスを混ぜ合わせ、バナナを入れて混ぜ合わせる。
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4
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③に②の合わせた粉類を投入して、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
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5
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④を型に流し180℃で約1時間焼いたら
竹串を真ん中にさして生地がついてこなければO.K！♬
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6
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焼けたのを確認したら型ごと10分ぐらい冷まして、型から外してアミの上で完全に冷ましたら完成ｯ♬♬
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7
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■全粒粉のクセが苦手なら薄力粉250gでｯ(´ω｀) ナッツはピーカンorクルミがおすすめですｯ♥■
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8
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■ブラウンシュガーは100gだと優しい甘みで甘党であれば～150gで中間ぐらい(130g)がおすすめｯ♬■
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9
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■マフィン型でｯ♬
焼き時間等はポイントにありますｯ！(このマフィンは全粒粉ナシ、薄力粉250gで焼きましたｯ♡■
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10
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■全粒粉を→小麦麦芽50gに、ブラウンシュガーを150gでｯ！♬ 個人的に1番好きな組み合わせですｯ(´∀｀*)♥■
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コツ・ポイント
ノンスティック以外の型ならクッキングシートを敷いて油を塗って焼いてください！
切るのが面倒＆時間を短縮したければ、マフィン型に入れて焼いても♥
(200℃で18～20分ぐらい、 ミニマフィンは200℃で15分ぐらい焼いてくださいｯ！♬)
切るのが面倒＆時間を短縮したければ、マフィン型に入れて焼いても♥
(200℃で18～20分ぐらい、 ミニマフィンは200℃で15分ぐらい焼いてくださいｯ！♬)
このレシピの生い立ち
いつも朝食用に作るバナナブレッドに全粒粉を加えて
材料の配合を調整し直して出来ましたｯ！♥
週1は朝食用に焼いてますｯ(´ω｀*)♬♬
食べきれなかったら、ラップ＆ジップロックをして冷凍すれば冷凍後1週間は余裕でもちますｯ！
材料の配合を調整し直して出来ましたｯ！♥
週1は朝食用に焼いてますｯ(´ω｀*)♬♬
食べきれなかったら、ラップ＆ジップロックをして冷凍すれば冷凍後1週間は余裕でもちますｯ！
sayakeee
