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黄金卵！わさび菜のジンジャー炒飯

黄金卵！わさび菜のジンジャー炒飯の画像

Description

わさび菜＆生姜が効いた大人味な炒飯です。ちょっとの工夫で卵がご飯にしっかり絡みついた黄金炒飯になります(^_^)

材料 （3）

■ 〇
ご飯
３人分
■ ●材料
生姜（みじん）
お好みでたっぷりでも
ねぎ
たっぷり
わさび菜
2〜4本
■ ★調味料
塩胡椒
適量
おろし生姜
適量
みりん
大匙１
酒
大匙
ナンプラー
大匙１
■ 鶏ガラの素（水で溶いたもの）
中華味の素
大匙１
ごま油
大匙１

作り方

  1. 1

    材料を切ります。ねぎ小口切り＆みじん、わさび菜は3〜5cmくらい、茎はみじん切りに。卵をボールに溶いておく。

  2. 2

    ①の溶いた卵のボールにご飯を入れしっかりと混ぜる！
    ★たまごかけご飯のように！ご飯は温かいものの方が〇

  3. 3

    フライパンを充分に熱し、油をひく。②のご飯を入れて揺すってひっくり返して絡めて解しつつ強火で炒めますっ。

  4. 4

    ご飯がパラパラになったらねぎ、調味料を加えて炒め合わせ、最後にわさび菜を絡めたら完成★

コツ・ポイント

卵とご飯を先に混ぜておくことでしっかりと卵の味がついて黄金に！具材料は水気のないものを！私はパラパラよりしっとりが好きなので鶏ガラを水で溶きましたが…パラパラにしたい片は顆粒のままでどうぞ！

このレシピの生い立ち

時間なくて大分具が少なくなっちゃいました(^_^;)卵を使った炒飯の時はこう作ります。
レシピID : 1085398 公開日 : 10/03/31 更新日 : 10/03/31

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黄金卵！わさび菜のジンジャー炒飯
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