ワインに合う~♪きのこのアヒージョ♡♡

ワインに合う~♪きのこのアヒージョ♡♡
アヒージョとは「ニンニク風味」という意味で、たっぷりのオリーブオイルで煮込んだスペインの家庭料理☆パンやワインに合う~♪
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材料 (3~4人分)

マッシュルーム
8個
エリンギ
1本
シメジ
1/2株
舞茸
1/2株
2カケ分
塩・コショウ
少々
少々

1

写真

茸は汚れを落とし、食べやすい大きさに割いておきます。ニンニクはみじん切りに。

2

写真

オリーブオイルとニンニクのみじん切りをフライパンに入れて、火にかけます。

3

写真

ニンニクの香りが立ってきたら、茸を入れて、炒めます。

4

写真

茸がしんなりしてきたら、塩・コショウとパセリを加え、味を整えて、完成~♪♪

コツ・ポイント

ニンニクを焦がしてしまわないように、冷たいオリーブオイルと一緒に入れて、中火でじっくりと香りを立たせます。茸の種類は、お好みでなんでもOKです♪♪パンにつけて食べるのもおすすめ♡♡

このレシピの生い立ち

スペインのバールで食べたタパス(小皿料理)をアレンジ♪
ぜひEXバージンオリーブオイルで♡♡
レシピID : 1085462 公開日 : 10/03/31 更新日 : 10/03/31

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✴あき✴

パスタ、いいですねー☆ 美味しそうなレポありがとう♪♪

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Profile かよにーな 2010年04月11日 16:23
仕上げにバルサミコを入れると美味。
erinco☆ 2010年04月12日 11:19
>かよにーなさん
バルサミコいいですねぇ~☆
今度試してみます♪♪