ワインに合う~♪きのこのアヒージョ♡♡

ワインに合う~♪きのこのアヒージョ♡♡
アヒージョとは「ニンニク風味」という意味で、たっぷりのオリーブオイルで煮込んだスペインの家庭料理☆パンやワインに合う~♪
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材料 (3~4人分)

マッシュルーム
8個
エリンギ
1本
1/2株
1/2株
オリーブオイル
大さじ3
2カケ分
塩・コショウ
少々
少々

1

写真

茸は汚れを落とし、食べやすい大きさに割いておきます。ニンニクはみじん切りに。

2

写真

オリーブオイルとニンニクのみじん切りをフライパンに入れて、火にかけます。

3

写真

ニンニクの香りが立ってきたら、茸を入れて、炒めます。

4

写真

茸がしんなりしてきたら、塩・コショウとパセリを加え、味を整えて、完成~♪♪

コツ・ポイント

ニンニクを焦がしてしまわないように、冷たいオリーブオイルと一緒に入れて、中火でじっくりと香りを立たせます。茸の種類は、お好みでなんでもOKです♪♪パンにつけて食べるのもおすすめ♡♡

このレシピの生い立ち

スペインのバールで食べたタパス(小皿料理)をアレンジ♪
ぜひEXバージンオリーブオイルで♡♡
レシピID : 1085462 公開日 : 10/03/31 更新日 : 10/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

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写真

はじめてアヒージョを作りましたが、美味しく出来ました!

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写真

セロリプラスでリピ♫美味しすぎる♡

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写真

何度もリピしてます。きのこがいくらでもイケますねー!

シナモンコーヒー

何度もだなんて、嬉しいです~♪レポありがとう☆

14/04/25

写真

初アヒージョ。とっても美味しかった♪はまりそう♪ありがとう!

ばくみ

初アヒージョのレシピに選んでもらえて光栄です♪レポ有難う☆

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かよにーな 2010年04月11日 16:23
仕上げにバルサミコを入れると美味。
erinco☆ 2010年04月12日 11:19
>かよにーなさん
バルサミコいいですねぇ~☆
今度試してみます♪♪