豆腐とホットケーキミックスでケークサレ
Description
外側はカリッ、中身は豆腐でとろっとモチモチ、とっても食べ応えがある食事系ケーキです☆6/8レシピと写真を改変しました。
りょうこ１００４
材料
（パウンド型1台分）
150g
150g
1/2個
50g
2枚
オリーブオイル
大さじ１
塩、こしょう
少々
大さじ3
様子を見て大さじ２～３
作り方
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1
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かぼちゃとベーコンは1センチ角、玉ねぎは薄切りにする。
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2
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オリーブオイルで１をしんなりするまで炒め、塩・こしょうで強めに味付けをする。その後あら熱を取っておく。
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3
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豆腐を滑らかになるまで混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜる。ここで生地が固ければ牛乳を少しずつ入れて調節する。
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4
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３に２と粉チーズ大さじ2を入れてざっくりと混ぜる。
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5
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４を型に流しいれ、表面に残りの粉チーズを振り掛ける。オーブンを170℃に予熱しておく。
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6
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170℃のオーブンで25分→190℃で10分ほど焼いてできあがり。焼き加減は調節してください。
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7
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外側は硬めで中がもっちりしているのでちょっと切りにくいかも（＾＾；マフィン型で焼けば切らなくてもいいかな。。。
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8
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グリーンピース、ほうれん草、ジャガイモ、たまねぎとベーコンを入れてハート型に焼いてみました＾＾
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コツ・ポイント
基本的にHKMと豆腐が１：１です。具はお好みでどうぞ♪また豆腐によって水分量が多少違うので、牛乳の量は扱いやすい程度に調節して入れてください。
このレシピの生い立ち
お食事系ケーキなら豆腐が合うんではないかと思いまして。。。
りょうこ１００４
