かぼちゃのデリ風サラダ
ラブリーうさぎ
作り方
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1
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かぼちゃの種を取り、適当な大きさに切る。
レンジでチンして軟らかくする。※私はいつもレンジのオート機能を使っています。
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2
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玉ねぎをスライサーで薄く切り、水にさらしてよく揉む。→これでもかっってくらい揉んでください（笑）辛味が抜けます。
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3
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軟らかくなったかぼちゃをマッシャーなどで粗めにつぶす。
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4
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生クリームまたは牛乳を加えて、スプーンを使ってよく混ぜる。
→捏ねるように力強く！
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5
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マヨネーズ、粒マスタードを加えて、よく混ぜる。白っぽくなるまで、がんばってください♪
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6
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玉ねぎの水気をよく切って加えて、軽く混ぜる。塩こしょうで味を整えて出来上がり♪
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7
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玉ねぎを加えてからもよく混ぜると、さらにデリ風に♪
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8
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栄養のためには皮付きがオススメですが、おもてなしの時は、皮ナシの方が見た目がきれいです♪
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9
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あればフライドオニオンをトッピングするとさらに美味しいです♪
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コツ・ポイント
牛乳を使う場合は量を加減しながら加えてください。
でも生クリームの方がコクが出てオススメです。
あとは、調味料を入れるたびにとにかくよく混ぜる（捏ねる？）こと。
そうすることでなめらかな状態になります。
でも生クリームの方がコクが出てオススメです。
あとは、調味料を入れるたびにとにかくよく混ぜる（捏ねる？）こと。
そうすることでなめらかな状態になります。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃでサラダを作りました。
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ラブリーうさぎ
