ぷっくり♪アサリの春ロールキャベツ
Description
アサリが旨い～＾∀＾♪
たけのこ入りのロールキャベツ♪
さっぱり和風仕立てが最高～～～！！！
たけのこ入りのロールキャベツ♪
さっぱり和風仕立てが最高～～～！！！
とまとママ☆
材料
（8個分）
200ｇ
15枚くらい
３００ｇ
＊新筍(みじん切り)
80ｇ
(中)１/２個
1個
100ｇ
800ｃｃ
☆和風だしの素
大さじ１
☆酒
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆醤油
大さじ１
☆塩
小さじ１
作り方
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1
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沸騰したお湯に1枚1枚はがしたキャベツを茹で、ザルにあけ冷ましておく。
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2
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鶏ﾐﾝﾁはなべ物用の味付けしてあるものを使用。
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3
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*印を混ぜ合わせ良く捏ねる。
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4
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8等分にして1のキャベツでくるみます。
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5
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葉の小さいものや破けているｷｬﾍﾞﾂは、足して巻いてね。
※具がはみ出ないように巻く。
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6
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巻き終わりを楊枝で止める。
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7
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鍋に6と水をを入れ沸騰したら☆印を入れ、弱火でｺﾄｺﾄ煮込む。
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8
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仕上げる前にアサリをを投入！(お湯からの方がぷっくりアサリになります。)蓋をして更に煮込みアサリの口が開いたら完成。
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9
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(残り野菜で1品)
芯のまわりについているキャベツの赤ちゃん･芯は捨てずに一緒に茹で塩昆布と合体させます。
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10
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(残り野菜で1品)
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に茹でた芯･キャベツの赤ちゃん･塩昆布を入れ良くもむと浅漬けが完成～♪
美味しいよん
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11
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ワインにもﾋﾟｯﾀﾘ♪
ふっくら春のロールキャベツ・筍の食感もたまらない～～！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アサリの身が大きくって美味しい時期です。
お出汁代わりに使って美味しく頂きます♪
パン粉代わりに使った冷やごはんでﾓﾁﾓﾁのロールキャベツ♪
筍も入り春らしいロールキャベツに仕上げてみました。
※具がはみ出ないように巻く。
お出汁代わりに使って美味しく頂きます♪
パン粉代わりに使った冷やごはんでﾓﾁﾓﾁのロールキャベツ♪
筍も入り春らしいロールキャベツに仕上げてみました。
※具がはみ出ないように巻く。
とまとママ☆
