絶品！蕎麦と三つ葉のかき揚げ
Description
さっくさくな三つ葉とカッリカリのお蕎麦が絶妙です。さっぱりレモン汁と抹茶塩が良く合います。
SaltLemon
材料
（２～３人）
蕎麦を茹でる時の２人分程度
１束
天ぷら粉大３、水２００ｍｌ
揚げ油
適量
レモン汁や抹茶塩
レモン汁（少々）抹茶塩（お好みで１：１の割合で作る）
作り方
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1
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三つ葉とお蕎麦を用意します。
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2
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天ぷら粉を作ります。水を少しずつ足していき、あわ立て器でよーく混ぜ合わせます。こんな感じにとろーりが目安です。
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3
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天ぷら粉を薄く付けます。あんまりべったり付けないように注意して下さいね。
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4
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１８０度位の揚げ油でサックリ揚げます。
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5
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お好みでレモン汁をふり抹茶塩などを付けてお召し上がり下さいませ。
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コツ・ポイント
天ぷら粉は付け過ぎに注意です！！衣が分厚くなってべっとりとしたかき揚げになってしまします。うっすらと付ける程度で十分さっくりと揚がります。
このレシピの生い立ち
絶対に美味しいと思ったから。お気に入りのおそば屋さんで蕎麦を揚げた飾り揚げを思い出して三つ葉も加えてみました。
SaltLemon
