栗おはぎ

生栗を洗い、蒸します。栗によって違いますが３０分前後で一度中を割って見てください。出来上がってるようでしたら半分に切ってスプーンで出して行きます。

栗が熱いうちに砂糖と塩一つまみほどいれてよく混ぜます。栗が大きいようでしたらすりこぎで叩いて潰してください。またなめらかな栗あんがお好みなら裏ごしてもいいかと思いますが、私は粒が残っているのが好きなので大雑把(^_^;)。

もち米は洗って５時間ほど水につけてからお米と同じように炊きます。

湯のみなどのコップにラップを敷いて栗あんを伸ばします。出来るだけ伸ばした方がやりやすいです。そこへもち米を入れてあとはくるむだけで出来上がり。

中途半端にあまった栗あんともち米できなこおはぎのようにしてみましたが・・・　そんなにきなこと栗が合うようには思いませんでした（汗）。