常備菜 おつまみ塩赤えんどう みつ豆にも
Description
みつ豆でも、大福にしても美味しいですが、お勧めはそのまま!!煮るのに時間がかかる赤えんどうを圧力釜で。縁日の赤えんどう。
材料
乾燥赤えんどう豆
300g
塩
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
豆の形を残すために 落し蓋やザルを使います。煮あがった後、粉をふかせる時は『そっと』ではなく、しっかりと。
このレシピの生い立ち
祖母が良く作っていました。
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