カスタードフルーツ大福（バナナ）
セレブdeトマト
作り方
-
-
1
-
バナナを一口大にカットし、あんこで包む。
-
-
-
2
-
＜カスタードを作る＞
卵黄・砂糖・小麦粉を混ぜる。温めた牛乳・バニラオイルを加えて加熱する。
-
-
-
3
-
切り餅を水で濡らして、レンジで柔らかくする。出来上がったカスタードの中に入れ、混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
カスタードと餅が均一になるように。
ここは少し力仕事です。
-
-
-
5
-
片栗粉を準備しカスタード餅の1/3量を広げる。そこに①のバナナをのせ包み込む。
-
コツ・ポイント
丸餅を使用する時は、切り餅より小さいので2コにして下さい。市販のあんを使いましたが、少しゆるいので加熱し水分を飛ばした方がフルーツを包みやすいです。カスタード餅は手で触れる熱さになるまで冷まして下さい。かなり柔らかいので片栗粉は必須です!!
このレシピの生い立ち
お正月から残るお餅をどうにか形を変えようと思いました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
