基本種一つでメインとデザート

マンナンヒカリは洗わずそのままで２合の水加減で炊飯器で炊く

おからはテフロンフライパンでノンオイルでしっとりした状態からパサパサになるまで弱火で炒める

「１」「２」が温かいうちにボウルに移し　上新粉・塩少々も加え混ぜ合わせる。