デトックス第２弾☆具沢山ミネストローネ
まみいとじゅん
作り方
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1
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ベーコン（ウィンナー）を１センチ幅に切る
にんにくはみじん切りにする
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2
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じゃがいも・玉ねぎ・人参を１センチ角に切りそろえる
キャベツは１口大に手でちぎっておく
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3
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フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて香りが立つまで熱して、玉ねぎと塩ひとつまみみを加えて甘みが出るまで炒める
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4
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にんじん・じゃがいもも加えて炒め合せる
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5
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圧力鍋Ver.
大豆、☆、ローリエを入れ上から蓋をするようにキャベツを乗せて２分加圧して放冷する
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6
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鍋Ｖｅｒ.
鍋に☆・ローリエ・キャベツを入れて１５分～２０分（野菜が柔らかくなるまで）弱火で煮込む
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7
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５・６共にそのまま冷まして少し時間をおいた方が味が馴染んで美味しくいただけます
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8
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温め直して塩・こしょうで味を調えて出来上がり
トマト缶の種類によってケチャップをお好みで足してください
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9
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残ったスープは翌日パスタに和えていただくと美味しいトマトソースのパスタになります（ケチャップ大１追加）
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10
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残ったスープにご飯を入れてリゾット風にしてもおいしいです（粉チーズを振って）
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コツ・ポイント
トマト缶によってトマトの味の濃さが違うため、ケチャップの量をお好みで調節してください 。酸味が強い場合は少量の砂糖を加えてください。
大豆はコレステロールを下げてくれるので入れるのをお勧めです(^^♪
大豆はコレステロールを下げてくれるので入れるのをお勧めです(^^♪
このレシピの生い立ち
健康診断を目前にデトックス生活！
まみいとじゅん
