鶏ムネ肉でナゲット。焼いても♪揚げても♪
作り方
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1
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鶏ムネ肉は皮をはがし、半分を1cm角位に切り、半分をバーミックス等でミンチにする(包丁でたたいてもOK)
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2
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パン粉に牛乳を加えてふやかしておく。
玉ねぎは、みじん切りしておく。
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3
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ボウルの1と2を入れ、卵・塩・コショウ・ナツメグを加えて粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。
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4
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手順3は、ビニール袋に入れて混ぜてもイイですね。
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5
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揚げ油を温め始めて、その間に一度に揚げられる分ずつ丸める(小麦粉の上にスプーンですくって落としてから形を整えると簡単)
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6
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形を整えて小麦粉をまぶしたら、次々揚げていく。 両面色付いて、浮かんでふっくらしてきたらOK(試しにひとつ割って確認)
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7
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粉をまぶすので油の汚れが気になる場合は、フライパンにオリーブオイルで焼いてもイイです。
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コツ・ポイント
パン粉を、おからで作るレシピID:1071170 もご覧下さいね。
ハンバーグを作る要領で簡単に出来ます♪
ハンバーグを作る要領で簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
いつもおからを入れて作っていましたが、おからがなかったのでパン粉で作ってみました。
この方が普段あるもので作れますね。
この方が普段あるもので作れますね。