にんじんと新たまねぎのマスタードサラダ

にんじんは細く千切りに。新たまねぎは繊維と垂直に薄切りにする。

新たまねぎは切った後しばらく空気に触れさせるだけで辛みが抜けます。どうしても辛みが気になる方はさっと水にさらしても。

★を混ぜ合わせ、ドレッシングを作り、和える。
冷蔵庫で３０分くらいおくと、なじんでさらに美味しく食べやすくなります。