♪マヨラーにはたまらんえびマヨ♪

えびの下処理をする。皮をむき、シッポの部分を切る。

「滑（ファー」という処理をする。
塩小さじ１をもみこみ、その上に片栗粉大さじ１をさらにもんで、水で洗う。

えびに衣をつける。
塩コショウをし、片栗粉大さじ３と卵を割りいれ、泡立つようにしっかりもみこむ。

マヨソースを作る。
マヨネーズ、コンデンスミルク、ウォッカ、ケチャップをすべて混ぜ合わせる。

揚げたえびは一度バットにあげ、油をきって粗熱が取れたら、ソースであえる。

千切りにしたレタスの上に盛り付けて、砕いたカシューナッツをパラパラのせたら出来上がり！！