コクあま!ナポリタン。
Description
懐かし風味で、こっくり美味しいナポリタン。
粉チーズとタバスコをかけて、大盛りでガンガン食べて下さい。
粉チーズとタバスコをかけて、大盛りでガンガン食べて下さい。
材料
(2人分)
160~200g
小1個
2個
4個
フランクフルト(太めが美味しい)
4~6本
ケチャップ
大さじ3
ソース(中濃がおすすめ)
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
塩・胡椒・オリーブ油
適宜
作り方
コツ・ポイント
全体を炒め合わせる際に、砂糖をプラスして懐かし甘い感じにする事と
ケチャップだけでなくソースを入れる事でコクが一層強くなります。
洋食屋さんのデミっぽい隠し味をイメージした感じです。
複雑な味わいにする事で大盛りでも食べ飽きないです!
ケチャップだけでなくソースを入れる事でコクが一層強くなります。
洋食屋さんのデミっぽい隠し味をイメージした感じです。
複雑な味わいにする事で大盛りでも食べ飽きないです!
このレシピの生い立ち
ナポリには無いナポリタン。
これは正に日本の味ですね~!
子供の頃に食べたお母さんのナポリタンと喫茶店のナポリタンを融合させた感じで作りました。
少し甘い感じ+黒胡椒たっぷりのメリハリの効いた味です。
これは正に日本の味ですね~!
子供の頃に食べたお母さんのナポリタンと喫茶店のナポリタンを融合させた感じで作りました。
少し甘い感じ+黒胡椒たっぷりのメリハリの効いた味です。
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