付け合わせに最高♪ナスとカボチャのオリーブオイルソテー

Description

ただ焼くだけなの｡料理とも呼べない？

１～２個

１/８個

塩

できれば岩塩

コショウ

できれば粒コショウや粗挽きのもの

1

カボチャは１cm厚にスライスして,軟らかくなるまで２分ほど電子レンジでチン♪
2

ナスはところどころ皮をむいて,１cm厚に切る｡水に数分さらしてあくを抜く｡ざるに上げておく｡
3

フライパンに,ちょっと多めかなと思うくらいのオリーブオイル(大さじ２～３)を熱して,ナスとカボチャをそれぞれ焦げ目が付くまでこんがり焼く｡私は別々に焼いてます｡
4

焦げ目が付いたら,岩塩とコショウをふって出来上がり♪バルサミコ酢をちょこっとふりかけてもイケます｡

あまりにシンプルなので、塩・コショウ・オリーブオイルの味と香りが決め手です。みなさんそれぞれ、こだわりのをお使いくださいませ♪

生野菜だけのサラダでは物足りない｡でも野菜で副菜を増やしたい｡そんなときに,ちょこちょこっと焼くだけ｡

レシピID : 109565 公開日 : 03/09/29 更新日 : 03/09/30