スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め
lala子
作り方
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1
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材料をそろえる
厚揚げは熱湯で油抜
きして食べやすい大きさに切る
スナップえんどうは筋を取る
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2
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♪調味料は合わせておく
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3
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バターでスイートコーンを炒めて
塩・黒コショウする
皿に取り出す
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4
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フライパンを綺麗にして
ごま油をひいて
厚揚げを焼く
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5
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スナップえんどうも加えて炒める
油が足りない場合は加える
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6
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スナップえんどうに焼き色が付くまで炒める
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7
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♪調味料を加えて
フライパンをゆすりながら煮詰める
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8
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春色食感を楽しみます
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コツ・ポイント
工程7 中火～強火で スナップえんどうの食感を残すためにも短時間でフライパンをゆすりながら絡めて下さい。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうに何か味がしみ易い柔らかい素材を合わせた炒めものを作りたいと思いました。ポリポリとじゅわの食感を楽しみたいと思いました。
lala子
