しっとりチーズケーキ風味のソフトクッキー

しっとりチーズケーキ風味のソフトクッキーの画像

Description

口の中でふわっと溶ける感じのチーズケーキをイメージしてしっとりソフトクッキーに仕上げました☆お子様とも一緒に是非どうぞ♪

材料 (20〜 25枚)

・バター
40g
大匙3
・砂糖
60g
50g
110g
小匙1/2
・照り用卵黄
1/2個

作り方

  1. 1

    耐熱容器にちぎったチーズ・バター・牛乳を入れラップし、600Wで1分30秒かけ取り出し泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    砂糖を加えしっかり混ぜ、少し荒熱が取れたら卵黄も加え混ぜる。粉類は全て合わせて一度振るっておく。

  3. 3

    粉類を入れゴムベラで切るように混ぜ、一塊にして平らに伸ばす(ここで粉を調節して下さい)お好きな型で(少し厚めで)

  4. 4

    照り用卵黄を表面にぬりぬり☆(型抜きと卵黄ぬりぬりは子供に任せてます)オーブンを予熱し、160度で15分焼いて完成♪

コツ・ポイント

チーズは風味程度なのでお好みで増減して下さい!甘さも控えめなので自分好みに作って下さいね♪
しっとりのポイントは上新粉です(^w^)☆

このレシピの生い立ち

チーズ味のクッキーが好きなので、買うよりも自分で作って自分で食べたいと思い考えました☆やっぱりソフトクッキーがチーズとよく合います〜♪
レシピID : 1096675 公開日 : 10/04/12 更新日 : 10/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート