なすと鶏もも肉の煮物の画像

Description

短時間であっという間に、メインの一品が完成します。油を使わないのでヘルシー。鶏もも肉のこくがなすにしみこんでいます。

材料 (2人分)

2本
2分の1枚
煮汁
 白ワイン
50cc
100cc
 砂糖
小さじ2
 しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    なすは縦に二つ割りにし、皮目にかのこの切り目を入れる。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、鶏肉を入れてふたをし、弱火で5分ほど煮る。一度鶏肉を取り出し、なすを入れる。

  3. 3

    時々上下を返しながら、ふたをして弱火で10分ほど煮る。やわらかくなったら鶏肉を戻し、5分ほど煮たらできあがり。

コツ・ポイント

材料も調味料も、手順も少ないのであっという間にできます。鶏肉特有の臭みもなく、やわらかく煮上がっています。鶏肉は必ず取り出してくださいね。

このレシピの生い立ち

和風の煮物が食べたくて、大好きな食材の組み合わせで作ってみました。煮込む時間が短く、調味料もシンプル。ぜひお試しください。
レシピID : 1096825 公開日 : 10/04/12 更新日 : 10/04/12

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