ふきのとうと豚バラの味噌炒め
作り方
-
-
1
-
塩小さじ1を入れた
湯で、ふきのとうをさっと茹で、水気を絞ってタテ二つにきる。水にとる。豚バラは1.5cm幅に切る。
-
-
-
2
-
鍋にサラダオイルを熱して、豚バラをよく炒め、塩少々で味つけ。余分な脂をふき取って、ふきのとうを加え、さっと炒める。
-
-
-
3
-
水小さじ2、顆粒だしの素、みそ、みりん、砂糖を加えて、
あじつけ。
煮汁がなくなったら
できあがり。
-
コツ・ポイント
ふきのとうは、さっと塩ゆでして水にとり、アクぬきしてつかう。
このレシピの生い立ち
ふきのとうをいただき、手軽に食べたかったので。
(
)