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鶏むね肉のコンソメ焼き

鶏むね肉のコンソメ焼きの画像

Description

コンソメ味の鶏肉って美味しいよねーしかも、カリッと香ばしかったらサイコーって思って、作ってみました。

材料

鶏肉（むね）
３８０ｇ
エリンギ
１パック
玉ねぎ
１／２個
にんにく
３かけ
コンソメ（顆粒）
大さじ１杯ぐらい
鶏がらスープ（顆粒）
大さじ１杯ぐらい
卵
１個
醤油
少々
塩
少々
胡椒
少々
料理酒
少々
パン粉
適量
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎとにんにくをすりおろす

  2. 2

    写真

    鶏肉をそぎ切りし、１に入れる。
    塩、胡椒、コンソメ、鶏がら、醤油、卵を入れ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    冷蔵庫で１時間程度置いたら、鶏肉をよく伸ばして、パン粉とパセリを付け、フライパンに油を引かずに焼く

  4. 4

    エリンギはバターと塩で炒めて、鶏肉の横に沿えて出来上がり

コツ・ポイント

オーブンで焼いてみましたが、硬くてイマイチ・・・・なのでフライパンで焼きました。

このレシピの生い立ち

カリッとコンソメ味の鶏肉が食べたくなって、作ってみました。
チャレンジ料理なので、うまくいくかどうか・・・
レシピID : 1097234 公開日 : 10/04/13 更新日 : 10/04/13

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鶏むね肉のコンソメ焼き
by あぶらおとこ