ほか弁風！クリーミーポテトサラダ

じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切って水にさらす。お皿に移し軽くラップをしてレンジで７分くらい。茹でてもOK

食感を残したいので、じゃがいもを半分だけボウルでつぶし、もう半分のつぶしていないじゃがいもを入れ、砂糖を入れる。

人参はすりおろしきゅうり、玉ねぎをスライサーで千切りにし、水に浸す。きゅうりの水分は軽く絞る。