大根 de すいとん★
Description
すいとんの種を作るとき、水ではなく大根おろしのみの水分で作りました★母から教わったレシピです！！
こんどる
材料
（すいとん 4人分）
約300ｇ（中1本の6分の1ぐらい）
カップ３
大さじ２
大さじ３（桜エビなら大さじ２ぐらい）
お好きな野菜たち
春なので、春キャベツやら使いました
醤油
お玉１杯入れました（様子を見て）
酒・みりん
各 大さじ１
作り方
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1
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フードカッターで大根をおろす。
おろしがねでおろすと、かなり水分が出るので、フードカッターの方が良い。
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2
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薄力粉・片栗粉・アミエビを入れこねる。大根によって水分が違うので柔らかかったら粉を足す。
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3
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10分ぐらい置いてみました。
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4
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だしをとり、具を煮ておいた鍋が沸騰したら、すいとんの種を適当な大きさにちぎり、入れる。
醤油などで味を調える。
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コツ・ポイント
今回は、アミエビを入れましたが、他には「海苔」や「ごま」などなんでも生地に混ぜるとおいしいです！！
このレシピの生い立ち
母から教わりました♪
大根おろしを水代わりとしてすいとんを作るともっちりするよ～と★
大根もいっぱい食べられるし、もっちりしてるし、オススメです！！！
大根おろしを水代わりとしてすいとんを作るともっちりするよ～と★
大根もいっぱい食べられるし、もっちりしてるし、オススメです！！！
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こんどる
